关键词 |
西宁回收斩拌机,金山回收斩拌机,昆玉回收斩拌机,卢湾回收斩拌机 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
金牛 |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备，它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。
斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一一个关键设备，是制作肠类、丸类制品的必要设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，它使原料的乳化程度是其它食品机械所不能达到的，且不会出现脱油现象。
要改善产品口感，提高产品的出品率都应斩拌机。提高生产率降低劳动强度也应斩拌机，提高产品质量，延长保质期更应该斩拌机。
斩拌机在工作是会晃动，要求自身机身要重，所以斩拌机机身使用加厚的碳钢板，碳钢板外表用SUS304不锈钢板包裹，斩锅使用304不锈钢一次性铸造而成。斩刀和斩锅的间隙为2mm，这样斩切的物料细小没有气泡。斩拌机斩切速度快，乳化效果好，物料升温慢。
斩拌机该机采用了的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌机在使用完成后，应用水将斩锅、斩刀冲洗干净，再用干抹布擦干净。
产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠。大型斩拌机的配电箱立安装，密封防水效果良好，用户可按照需求加装温度显示和变频装置等。变频斩拌机采用一个变频电器（客户可选），并通过变频对其进行合理的控制，使斩拌机在任何刀速下都能发挥出强大的动力，并且更节省您的电能损耗。进口轴承，主轴采用双轴承串列安装方式，刀轴组具有良好的同心度。该机刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点；
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